Skip to content Skip to footer

Altrovino 2022

L’Altrovino di Duemani è un vino rosso corposo, connotato da richiami mediterranei e minerali della Costa Toscana da cui proviene. Dal naso piacevolmente fruttato, speziato e balsamico. Composto ed energico al palato.

TERRENI

Terreno argilloso, salino, con importante presenza di scheletro di origine calcarea.

VINIFICAZIONE

Merlot e Cabernet Franc fermentano spontaneamente e separatamente in tini di cemento a temperatura controllata e con rimontaggi, seguiti da 20 giorni di macerazione. Una parte del Cabernet Franc fermenta in anfore di terracotta da 500 e 600 litri utili per amplificare i profumi floreali e fruttati delle uva. Quando il vino è assemblato, viene travasato in tini troncoconici di rovere francese per seguire un affinamento di 8 mesi. Non subisce chiarifica, né filtrazione.

DEGUSTAZIONE

Altrovino si presenta nel calice con veste rubina intensa e vivace. Naso di grande respiro e ampiezza, che riporta immediatamente alla macchia mediterranea, alla prugna matura, al pepe nero e al friggitello, restituendo un profilo cangiante e profondo. Il sorso è materico, un guanto di velluto che prende possesso del palato appagandolo e al contempo rinfrescandolo con ritorni balsamici ed una giusta dose di freschezza.

ABBINAMENTI

Perfetto con formaggi stagionati, selvaggina, pasta al sugo di carne, carne rossa in umido o carne arrosto e grigliata.

Categoria: Product ID: 2381

Informazioni aggiuntive

Uve

Merlot, Cabernet Franc

Origine

Riparbella, Toscana

Altitudine

200-220 metri slm

Metodo di allevamento

Guyot

Densità di impianto

8.400 piante per ettaro

Affinamento

8 mesi in botti di rovere francese

Annata

2020

Dati analitici

Alcool 14% vol

Certificazioni

Biologico con BioAgricert – Biodinamico con Demeter

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Altrovino 2022”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *