Terrenti prevalentemente argillosi e ricchi di scheletro di origine calcarea.
Il vino rosso Cifra Duemani è realizzato esclusivamente con uve Cabernet Franc, coltivate nei vigneti della zona di Riparbella. L’accurata selezione delle bacche è seguita da fermentazione spontanea in contenitori di cemento. Affinamento e invecchiamento in bottiglia sono eseguiti senza chiarifiche e filtrazioni. Il risultato è un vino naturale che unisce eleganza, genuinità e profumi intensi ed avvolgenti.
Rosso rubino intenso. Al naso, note di frutti di bosco scuri maturi come ciliegia e cassis, oltre a aromi erbacei di lavanda e un tocco di muschio. Un Cabernet Franc elegante con un carattere inconfondibile, bella freschezza, potenza e tannini vellutati.
Affettati e Salumi, Pasta al sugo di carne, Risotto con carne, Carni lesse.
| Uve | Cabernet Franc |
|---|---|
| Origine | Riparbella, Toscana |
| Altitudine | 200-220 metri slm |
| Metodo di allevamento | Guyot |
| Densità di impianto | 8.400 piante per ettaro |
| Affinamento | In cemento |
| Annata | 2021 |
| Dati analitici | Alcool 13,5% vol |
| Certificazioni | Biologico con BioAgricert – Biodinamico con Demeter |
